Skip to main content

Ciabatta með falafel og grilluðum kúrbít

  • 4

  • 15 - 20 Min

  • 100 kcal

Inniheldur: Glúten

Hráefni

  • 4 lítil ciabatta eða focaccia brauð
  • 1 kúrbítur
  • 30 grömm af sólþurrkuðum tómötum í olíu, fínt hakkaðir (haltu olíunni)
  • 120 ml grísk jógúrt
  • 6 basil lauf, fínt hökkuð
  • 4 kál spínat
  • Auka: ostur
  1. Hitið brauðið í ofni eða á pönnu og skerið í tvennt.
  2. Steikið falafelið á meðan samkvæmt leiðbeiningunum á pakkanum.
  3. Skerið langar lengjur af kúrbítnum með ostaskeranum. Fleygið kjarnanum (fræjunum).
  4. Penslið kúrbítslengjurnar með olíunni af sólþurrkuðu tómötunum og grillið þær.
  5. Blandið jógúrt saman við tómata og basiliku.
  6. Setjið grillaðan kúrbít, kál eða spínat, falafel og tómat-basilikusósu í hverja samloku.